食品行业知识资料网站
用户中心
食品行业资料 企业实用资料 质量管理体系 健康与生活 企业经营管理 最新资料
关键词:
 站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康与生活 > 品味生活 > 生活小常识 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】
 食品常识 习俗文化 品味生活 消费指南 天下美食 饮食指南 食物图库 健康指南 养生攻略

蜂蜜造假的方式有那些?

时间:2017-10-12 21:13:00 来源:中国蜂蜜网

  蜂蜜的造假方式, 维乐碧 新西兰纯天然蜂蜜友情提醒:

  1、以次充好

  以不好的充当好的蜂蜜,如变质的蜂蜜(发酸、发酵)、1天的水蜂蜜,这几种蜂蜜的特点就是蜂蜜的味道很难闻,没有天然的植物花香;

蜂蜜

  2、加工蜂蜜-浓缩蜂蜜

  以1天的水蜂蜜为原材料,加以葡萄糖、果葡糖浆等蜂蜜膏或是蜂产品,并非纯正的蜂蜜;1天的水蜂蜜经过高温浓缩机器的加工处理,已经损失了蜂蜜固有的营养成分,这种蜂蜜看起来色泽很好看,但有加工的材料的味道;

  3、加糖水的蜂蜜

  给蜜蜂喂白糖,这种手法虽然也属于造假,对蜂蜜的口感和色泽影响较小,所以隐蔽性非常强,会减少蜂蜜的营养成分,到温度底时蜂蜜加工的糖会析出成发硬的结晶体;

  4、洋槐蜜掺入便宜油菜蜜

  洋槐蜜是最好的蜂蜜之一,很受消费者喜爱。洋槐花蜂蜜中可以掺入油菜花蜂蜜、白荆条蜂蜜,用蜂蜜勾兑的蜂蜜很多的消费者是没有办法分辨的;

  5、假蜂蜜=果糖=生虫碎米粒

  “果糖”无色透明,呈黏稠状,又叫“人造蜂蜜”,“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎,是因为“果糖”各项指标都是针对蜂蜜国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和蜂蜜国家标准规定的差不多,能够检测过关。事实上,在整个蜂产品行业,使用“果糖”冒充蜂蜜已不再是秘密。一些蜂蜜生产厂家为了人为提升蜂蜜等级,会使用甜味剂和调色剂改变蜂蜜外观和口感,原本二级蜂蜜就可以卖到一级品的价格,而且重量也有所增加。假蜂蜜外表看似清亮透明,粘稠度较高,与蜂蜜极为相似。勾兑蜂蜜果糖+蜂蜜增稠剂+色素=蜂蜜;

  6、用白糖加水和硫酸

  用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜,熬的时间越长颜色越深;用少量糖,多加水,采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的浓度。

  7、白糖、明矾、酱油造假蜂蜜

  白糖、明矾、酱油,3者加工,加上蜂蜜香精就可以做成;长期食用或食用过多加工蜂蜜会造成严重的肝肾功能损伤。比如我国对食品中铝含量有明确要求,每千克食品中铝含量不能超过100毫克。而明矾中就含有铝离子,如果在大脑中产生沉积,容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。长期摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。


相关搜索: 蜂蜜 造假
本文链接为/kndata/detail/k0248390.htm,转载时请注明出自www.ca831.com!查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 大雪养生这样做这样吃健康过冬
  • 大雪到了,防三病吃三雪~~
  • 今日大雪 如何养生
  • 6个诀窍教你煲出一锅好汤 营养专家才知道的养生食谱
  • 大雪养生需防干燥“上火”
  • 大雪养生这样做这样吃健康过冬
  • 大雪到了,防三病吃三雪~~
  • 今日大雪 如何养生
  • 6个诀窍教你煲出一锅好汤 营养专家才知道的养生食谱
  • 大雪养生需防干燥“上火”
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
食品行业相关